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魚介マリネ(鮭とば・帆立) レシピ・作り方

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ほこ9574
冷凍庫にあるもので
魚介のマリネ
レンジでチンするだけなので、カンタンです

材料(2人分)

鮭とば
3切
冷凍ボイル帆立
80g
玉ねぎ
1個(200g)
にんじん
50g
調理酒
大さじ2
★グレープフルーツ果汁
大さじ3
★亜麻仁油
小さじ2
★お好みのソルト
少々
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作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りにして耐熱皿に入れる
  2. 2
    にんじんを細切りにして耐熱皿に加える
  3. 3
    冷凍ボイル帆立を(凍ったまま)耐熱皿に加える
  4. 4
    鮭とばを半分に切って耐熱皿に加える
  5. 5
    調理酒を振ってラップか蓋をしてレンジでチン
    (写真の豚君の蓋、愛用しています)
    (800wで3分間チンしました)
  6. 6
    粗熱が取れたら★の調味料を振りかけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

おいしくなるコツ

魚介が硬くならないように火を通し過ぎないことぐらいです 今回は酢の代わりにグレープフルーツ果汁を使いました。(ちょっと苦みがあります) もちろん普通の酢でもOK レモンでもOKです

きっかけ

毎日暑い! なので、冷たい魚介のマリネが食べたくて 冷凍庫にある魚介を使って作りました 海老や烏賊でもおいしくできそうです

公開日:2021/08/02

関連情報

カテゴリ
その他のマリネその他の電子レンジで作る料理ホタテ鮭ハラス鮭全般

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 2人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています (平日は夫が主夫) 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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