ふつーの鯛そぼろ☆丼ものやおにぎりにも★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

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   【鯛について】
   スーパーの魚コーナーや鮮魚店では切り方をオーダーできるところがあります。
   使用したのは「鱗落とし、皮付き、三枚おろし」です。
   ※そぼろ前提なら「皮なし」が簡単です。

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   鯛をボウルなどに入れて、40秒ほど熱湯に浸す。

3. 3

   皮を取る。
   ※熱いのでご注意ください。
   ※手で触れる温度になるまで冷ましてもよいですが、中は生なので長時間放置しないでください。

4. 4

   骨を取り除く。
   ※真ん中(背骨の付いていた所)とお腹に骨が残っていることがあります。

5. 5

   鍋に鯛と☆の調味料入れて、中火にかける。

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   ほぐしながら炒める。

7. 7

   水分がなくなるまで炒めたら、できあがり！

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   【保存】
   すぐに食べない場合は、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。薄味につき日持ちはしません。翌日には食べきることをおすすめします。