こごみのペペロンチーノ風ソテー☆春のおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コゴミをため水でよく洗う。
   ※葉先が洗いにくいです。水中でぷにゅぷにゅ押すようにすると良いです。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を取る。

3. 3

   ニンニクは2mm幅ほどにスライス。
   ※芽は焦げやすいので取り除くと良いです。

4. 4

   唐辛子は折って種を取り除く。
   ※辛いのが得意な方は入れたままでも。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける。

6. 6

   ニンニクの周りが微かに色付いたら唐辛子を入れて、すぐに手順7へ。

7. 7

   コゴミと塩を入れて混ぜ炒める。

8. 8

   しんなりしてきたら、できあがり！
   ※1分30秒ほどが目安です。