★自家製のさわら西京焼き（甘酒入り）★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは塩を振って10分程置いて、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   ボウルに●のみそ床の材料を入れて混ぜ合わる。

3. 3

   2切れずつ
   サランラップの上に②を大さじ2程ひいて、①のさわらをおいて、②を大さじ2程上から重ねて、サランラップを巻く。同様に残り1個も。

4. 4

   冷蔵庫で半日～1日寝かす。

5. 5

   さわらを取り出し、みそ床をキッチンペーパーで拭き取る。

6. 6

   フライパンを弱火で熱し、さわらをいれて蓋をし両面を焼く。中に火が通り、表面に焼き色が付くまで10分程焼く。

7. 7

   皿に盛り付けると出来上がりです。