大根の皮のきんぴら☆捨てずに食べる レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮は良く洗う。
   ※剥く前の大根のまま洗った方が簡単です。また、少し厚め(3mmほど)に剥くと良いです。

   

2. 2 何枚か重ねて3mm幅ほどに切る。

   

3. 3 フライパンに米油と大根の皮を入れて中火にかける。
   しんなりとしてくるまで混ぜ炒める。
   ※2分ほどが目安です。

   

4. 4 ☆の調味料を入れて、混ぜ炒める。

   

5. 5 入れ始めは鍋底に調味料が溜まっていますが、これがなくなるまで炒めます。

   

6. 6 火力や量によりますが、2分ほどで汁気がなくなります。

   

7. 7 火を止めて、いりごまを入れてさっと混ぜたらできあがり！