茄子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に三等分に切り、お尻の方に切り込みをいれます。

2. 2

   全ての茄子に切り込みを入れたら、キッチンペーパーの上に並べて、軽く水気を拭き取ります。

3. 3

   その間に天ぷら粉をボールに入れて、水で溶かしましょう。

4. 4

   天ぷら粉がまんべんなく溶けたら、茄子を天ぷら粉の入ったボールに入れ、全体に纏うようにつけます。

5. 5

   鍋に油を熱し、菜箸を入れたらシュワシュワ水泡が出る頃になったら、茄子を揚げていきます。

6. 6

   全て揚がったら完成です