キャベツと豚肉のシンプルお好み焼き☆減塩・低カリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【分量について】
   直径15cmほどのお好み焼き2枚分の分量です。
   「焼く用：米油(サラダ油)」は1枚あたり小さじ1/2で計算しています。
2. 2 【下ごしらえ】
   キャベツは葉と芯に分けて切る。

   

3. 3 葉の部分は2cm角ほどにざく切り。

   

4. 4 芯の部分は1cm角ほどにざく切り。

   

5. 5 フライパンや鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、キャベツ(手順2,3)を入れて2分ほど茹でる。

   

6. 6 茹で上がったら、水に取り、軽く絞ってから水に浸しておく。
   (カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。※浸水時間は調理時間に含めていません)

   

7. 7 【生地】
   ☆の材料をすべてボウルに入れる。

   

8. 8 ホイッパーなどで混ぜる。

   

9. 9 水に浸したキャベツ(手順5)は、しっかりと絞る。

   

10. 10 絞ったキャベツ(手順8)を入れる。

    

11. 11 キャベツと生地を混ぜ合わせる。

    

12. 12 【焼きについて】
    2枚(回)焼いています。写真は1枚分ですので、生地(手順11)や豚肉は半分の量の写真になります。
13. 13 【焼き】
    フライパンを中火にかけ、「焼く用：米油(サラダ油)」を小さじ1/2杯入れて広げる。
    (2枚焼いています。1枚あたり小さじ1/2杯の油の計算)

    

14. 14 生地(手順11)をお玉などで入れて、丸く広げる。

    

15. 15 3分ほど焼いたら、豚肉を生地の上に乗せる。

    

16. 16 豚肉を乗せたら(手順15)、ひっくり返して4分ほど焼く。

    

17. 17 再度、ひっくり返して1分ほど焼いたら完成！

    

18. 18 お皿に移した写真です。お好みのソースやトッピングを付けてお召し上がりください。
    減塩のソースなども市販されています。醤油やポン酢で食べるのも美味しいです。