☆ズッキーニ入りのハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1/3はトッピング用は1cm輪切り、残り2/3はヘタを切り取り、みじん切りにする。
   玉ねぎもみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを大さじ1、中火で熱し、輪切りのズッキーニを両面焼き、皿に取り出す。

3. 3

   ボウルに溶き卵、パン粉、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせ、合挽き肉と、ズッキーニと玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょうを入れて、粘り気が出るまでよく捏ねる。

4. 4

   7等分にし、(好きな等分に分ける)空気を抜きながら丸め、成形する。

5. 5

   フライパンに残りのオリーブオイルいれて、中火で熱し、④を焼いていく。表面が白くなり、底の面が焼けてきたらひっくり返し、両面焼き色をつける。

6. 6

   ●の材料をいれて、蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮込んでいく。

7. 7

   ハンバーグの上に、ソースをかけて、トッピングの輪切りのズッキーニを添えると出来上がりです。