抹茶パウンドケーキ☆甘納豆を入れて和風仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【型について】
   100円ショップで購入した3個入りの紙型。
   大きさは130×55×40mm。

2. 2

   【甘納豆について】
   スーパーのお菓子コーナーにあった、4種類が小分けにされたもの。
   内容は「金時」、「小豆」、「白花」、「うぐいす」

3. 3

   オーブンを170度で予熱する。

4. 4

   【準備】
   甘納豆を計量する。
   10gほどトッピング用に取り分けました。
   (全量を生地に入れても良いです)

5. 5

   ☆の粉類を合わせてふるっておく。
   (面倒ですが、抹茶はダマになりやすいので、2回ふるっておくと良いです)

6. 6

   バターを耐熱容器に入れて電子レンジや湯せんで溶かしておく。

7. 7

   卵とグラニュー糖をボウル入れる。

8. 8

   ホイッパーで白っぽくもったりとするまでよく混ぜる。

9. 9

   溶かしバター(手順6)を入れてよく混ぜる。

10. 10

    ふるった粉類(手順5)を入れる。

11. 11

    粉が見えなくなるまで切るように混ぜる。
    (練ると生地が固くなるので、ヘラを直線に動かすイメージで混ぜます)

12. 12

    甘納豆(手順4)を入れて、さっくりと混ぜる。

13. 13

    型に入れて、底を叩いて空気を抜く。
    ヘラで表面を平らにする。

14. 14

    予熱したオーブン(手順3)に入れて、170度で35分焼く。

15. 15

    【トッピング】
    5分ほど焼いたところで取り出して、トッピング用の甘納豆(手順4)を乗せる。
    乗せたらオーブンに戻して残り時間焼く。
    
    (写真を撮り忘れました)

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    焼き上がりの写真です。
    (竹串や爪楊枝などを刺して、どろっとした生地が付いてこなければOK)

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    【保存】
    粗熱がとれたらラップでぴっちりと包み、日光の当たらない涼しい場所で保存してください。
    日持ちは常温で4日程度を目安に。