節約レシピ☆鯛のあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰させたお湯にあらを入れ、色が変わったらザルにあげる（臭みとり）

2. 2

   ざるにあげたあらを水で丁寧に洗う（内臓、血合い、うろこをとる）

3. 3

   生姜を薄く輪切りにする

4. 4

   鍋にあらと生姜を入れる

5. 5

   4に★を入れ、落しぶたをし20分～30分程度煮込む（濃い味が好きな方は30分煮込む）