☆父ちゃんの鴨ロースのソテー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは5cm幅に切る。

2. 2

   鴨ロースの皮の面に、1cm幅の切り込みをいれ、塩、こしょうを両面にする。

3. 3

   フライパンを熱して②を皮を下にして、中火で両面焼き色がつくように5分ほど焼く。
   ①の長ネギは火が通るまで焼く。

4. 4

   アルミホイルを用意して、③の鴨ロースを包み、10分置いておく。

5. 5

   10分経ったら、薄く切り皿に盛り、長ネギも盛る。
   
   レモンペッパーをかけて、粒マスタードを添えて出来上がりです。

6. 6

   加熱しすぎると、固くなるのでアルミホイルで温めました。