☆シャトルシェフde豚の角煮オレンジ風味☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、1.5cm幅に切ります。
   豚肩ロースのカットされているものを買いました。
   かたまりの場合は、１cmぐらいに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、熱して豚肉を両面焼き色をつける。(調理鍋でもいいですが、私はフライパンで豚肉を焼きます)
   豚肉をザルに取り出し熱湯をかけ、脂抜きをする。

3. 3

   調理鍋に煮汁の材料●を入れ煮立たせて、②の豚肉、①のりんごを加えて、蓋をして弱火で6分煮る。
   保温容器に入れ1時間半保温する。

4. 4

   保温した物です。

5. 5

   調理鍋から取り出して、蓋をとり、煮汁にとろみが出るまで煮詰めていく。(中火で6〜7分でとろみが出てきたら、完成です。