とろっとろ！大判お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥いて、すっておく。豚バラ肉は、2㎝幅で切る。いかは、5mm 幅位で食べやすい大きさに切る。キャベツは、粗いみじん切り。

2. 2

   ボールでお好み焼き粉と水を入れてかき混ぜる。こちらに1を全部入れてざっくり混ぜ、卵を割りいれ、小エビも入れて、さらに混ぜます。

3. 3

   なるべく大きめのフライパンを中火にかけて、ごま油をしき、2の生地を全部入れて焼きます。
   強火にして、蓋をして焼きます。

4. 4

   3の回りがカリカリに焼けて音がしてきたら、蓋をとり、ひっくり返します。焦げ目がつく感じに焼けてきたら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけていきます。

5. 5

   4の日を止めて、お皿に盛り付けたら出来上がりです。