青パパイヤのサラダ（ソムタム）レシピ・作り方

Name: 青パパイヤのサラダ（ソムタム）
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 青パパイヤ 1/2個; パクチー 1把; 姫人参 1.2本; フルーツトマト 2個; エビ 7尾; 干しエビ 大さじ1; くるみ 5.6片; （↑落花生やアーモンドでも） 5.6個; ◯スイートチリソース 大さじ2; ◯ナンプラー 小さじ2; ◯ライムの絞り汁 1個分; ◯すりおろしニンニク 1片

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約15分
500円前後

ミィキチ♡

青パパイヤを見つけたので、作ってみました（╹◡╹）
アンチエイジングにも◯

材料（2人分）

青パパイヤ: 1/2個

パクチー: 1把

姫人参: 1.2本

フルーツトマト: 2個

エビ: 7尾

干しエビ: 大さじ1

くるみ: 5.6片

（↑落花生やアーモンドでも）: 5.6個

◯スイートチリソース: 大さじ2

◯ナンプラー: 小さじ2

◯ライムの絞り汁: 1個分

◯すりおろしニンニク: 1片

作り方

1

◯の材料は全て合わせておきます
2

エビは殻と背ワタを取り、軽く湯通しします
3

パクチーは2.3cmほどの長さに切り、姫人参も同様に切ります。
4

フルーツトマトは食べやすい大きさに切ります
5

青パパイヤはスライサーor包丁で千切りにします。
（繊維に沿って切るとシャキシャキです）
6

1の合わせた調味料に工程の材料と、干しエビ、くるみと、材料を全て入れて混ぜ合わせます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作りたてより、2.3時間置いてからの方が味が馴染んで美味しいです( ´ ▽ ` )

きっかけ

青パパイヤが売っていたので、大好きなタイ料理やさんの味を思い出して再現してみました╰(*´︶`*)╯♡

公開日：2017/09/17

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このレシピを作ったユーザ

ミィキチ♡ 訪問ありがとうございます☆ 私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^ まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆