HMで黒ゴママロンまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、HMとベーキングパウダー、
   ⭐印を入れてよく混ぜて、ひとまとめに
   する。
   なめらかになるまで捏ねる。

2. 2

   生地がなめらかになったら、生地の
   まわりに薄力粉をまぶし、ラップで
   包んで15分ほど休める。

3. 3

   その間に、甘栗を細かく刻んで
   マロンペーストに加えよく混ぜる。
   4等分にし、丸めておく。

4. 4

   休ませた生地に、薄力粉をたっぷり
   ふった台の上にのせて
   4等分（1個約52g）する。
   ひとずつ、表面がなめらかになるまで
   丸める。

5. 5

   丸めたら、直径12cmになるまで
   めんぼうで丸くのばす。
   真ん中に、3をのせ
   親指と人差し指で
   生地をつまむようにして、包んだら
   キュッとひねって口を閉じる。

6. 6

   縦横10cmに切ったオーブンシートに
   のせる。
   フライパンにお湯を少し注いだら
   マロンまんをのせ蓋をして弱めの
   中火で水がなくなるまで（10分くらい）
   蒸し焼きにする。

7. 7

   蒸しあがったら、完成。