「お買いものパンダ」HMで簡単に♪肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにHMとベーキングパウダー、
   水、牛乳、サラダ油を入れてよく
   混ぜて、ひとまとめにする。
   なめらかになるまで捏ねる。

2. 2

   1の同量の材料に、黒ゴマペーストを
   加え、よく混ぜてひとまとめにする。
   なめらかになるまで捏ねる。

3. 3

   生地がなめらかになったら、生地の
   まわりに薄力粉をまぶし、ラップで
   包んで15分ほど休ませる。

4. 4

   その間にしゅうまいを温めておく。

5. 5

   休ませた生地に、薄力粉をたっぷり
   ふった台の上にのせて
   4等分（1個約52g）する。
   ひとずつ、表面がなめらかになるまで
   丸める。

6. 6

   丸めたら、直径12cmになるまで
   めんぼうで丸くのばす。
   真ん中に、温めておいた
   しゅうまいをのせ親指と人差し指で
   生地をつまむようにして、包んだら
   キュッとひねって口を閉じる。

7. 7

   黒ゴマ生地で、耳、鼻、目の形を
   つくる。

8. 8

   6の生地をひっくり返して、7のパーツに
   水を少しつけて、くっつける。
   縦横10cmに切ったオーブンシートに
   のせる。

9. 9

   フライパンにお湯を少し注いだら
   肉まんをのせ、蓋をして弱めの
   中火で水がなくなるまで（10分くらい）
   蒸し焼きにする。
   極少量の食用色素を水で溶いて
   目の下につける。