あるもので簡単に^ ^エビとキノコの和風半熟オム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を少量（150ccほど）沸かしておきます。
   お湯を沸かす間に、舞茸の石づきをとり、一口大にちぎります。
   海苔は小刻みにします。
   他のキノコは作り方の最後に記載しています^ ^

2. 2

   小さい容器（ボールなど）にエビを入れて、沸かしたお湯を注ぎ、解凍します。

3. 3

   別ボールに卵を割りほぐし、⚪︎を入れ、再度切るように左右に菜箸を動かしながら混ぜます。
   
   細ネギは小口切りにします。

4. 4

   ごはんをお皿の上に乗せます。
   （我が家は雑穀米ですが、白ごはんでも⚪︎です♫）

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れ、舞茸をソテーします。
   2分ほどして火が通ったら、解凍したエビを入れて弱火〜中弱火で1分弱ソテーします。

6. 6

   4のフライパンに、といた卵を入れ、中火にして、グルグルと大きく数回かき混ぜながら、フライパンを揺らして、半熟になってきたら火を止めます。
   手は小刻みに揺らし続けご飯の上に乗せます。

7. 7

   ごはんを乗せる時は、フライパンから滑らせるようにごはんの上にかぶせます^_^
   うまく卵が滑らなかったら、フライ返しなどでご飯の上に落としても◎です^ ^

8. 8

   ドレッシングと海苔、ネギを乗せ出来上がりです^ ^♫

9. 9

   ほかのキノコを使う時…
   
   
   マッシュルームの下準備は、生でも食べられるものなので薄くスライスするだけでOKです。
   エビと一緒のタイミングでフライパンに入れてOKです^ ^

10. 10

    しめじを使う場合は、下準備で石づきをとり一口大にちぎり、ラップをして600wで1分ほどチンします。
    こちらもレンジで加熱しているので、エビと同じタイミングでフライパンに入れます☆