ボンゴレビアンコ 春限定ver. レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の準備。
   菜の花をさっと茹でて5cmぐらいにカット、にんにくをみじん切り、ホタルイカは目玉,クチバシ,軟骨を取り除く。

2. 2

   パスタを塩分1%のたっぷりのお湯で茹で始める。
   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、オイルに香りを移す。

3. 3

   フライパンにアサリとホタルイカを加え、サッと炒めたら白ワインを加えて蓋をして蒸し焼き。アサリが開いたらソースの完成。

4. 4

   茹で上がったパスタと菜の花をフライパンに加え、ソースと絡めて完成。