自分で作ろう～♪ほくほく♡ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎはみじん切りに
   ・じゃが芋は皮をむき、レンジでチンし、熱いうちにマッシャーでつぶす（熱いうちにつぶさないと、粘りが出るので注意）

2. 2

   ・バターを中火で溶かしたフライパンで玉ねぎが透きとおるまで炒める
   ・ひき肉を加えて強火でポロポロになるまで炒め、Aで下味をつけ、火を止める
   ・じゃが芋を熱いうちに加え、混ぜる

3. 3

   ・❷を6等分して小判形にまとめ、冷蔵庫に入れて冷ます（冷ましてから衣をつけると、揚げたときに割れにくくなる）

4. 4

   ・小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵をからめ、パン粉をつける

5. 5

   ・2回に分けて揚げる
   ・油を中火に熱し、❹の半量を入れ縁が薄いきつね色になったら裏返し、両面がきつね色になるまで揚げる
   ・残りも同様に揚げ、器に盛って、キャベツを添えて出来上がり～