大学芋★揚げないよ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をよく洗い、細長い乱切りにカット。あく抜きのために、５分程水にさらす。

2. 2

   フライパンに油を入れ、砂糖も混ぜる。①のさつまいもの水けを切ってフライパンに入れ、火をつける。

3. 3

   油がぶつぶつしてきたら火を弱める。竹串がすっと通るようになり、表面が硬くなったらだいたいOK。砂糖が絡んでくると完成。黒ゴマを振る。