八つ頭煮で☆超しっとり白和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八つ頭を煮ます。弱火のだし汁でじっくり煮て、味噌と砂糖で薄味に仕上げます。
   ※白和えに使うのは残って冷めた八つ頭煮で！

2. 2

   （右側）八つ頭煮を手でつぶし、（左側）しっかり水を切った豆腐と合わせます。※八つ頭煮と豆腐をほぼ同量くらい！

3. 3

   白すりごまと生姜ふりかけを加え、全体をなじませるように混ぜ合わせて器に盛り、いりごまを振れば出来上がり！

4. 4

   ※今回使った生姜ふりかけはこちら！おろし生姜や粉末生姜にお好みのふりかけで代用してもOK！