こんがりチーズが美味♪なすとベーコンの熱々グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・なすは、縦半分に切り乱切りに
   ・しめじは、石づきを取りほぐす
   ・ベーコンは1～2cm幅に切る
   ・玉ねぎは、みじん切りに

2. 2

   ・ペンネはゆで時間より1～2分少なめにゆで上げる
   ・フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、トマト缶とローリエを加え煮込み、少し濃度のついたトマトソースを作る

3. 3

   ・もう一つのフライパンに油大さじ2を熱し、❶のなす、しめじ、ベーコンを炒め、なすがしんなりしたら❷のトマトソース、ペンネを加えひと煮立ちさせ、塩、こしょうで気持ち薄めに味付けする

4. 4

   ・耐熱容器に❸を入れ、上にピザ用ﾁｰｽﾞをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く
   ・あればパセリをちらして、出来上がり
   
   （↑写真は❷と❸並行してやっているところ）