うちの朝食☆胡麻ベーグル レシピ・作り方
材料（6個人分）
- ●強力粉 280ｇ
- ●砂糖 大さじ１
- ●塩 小さじ１/２
- ●オリーブ油 小さじ２
- ●水 180ｃｃ
- ●黒ゴマ 大さじ１
- ●イースト 小さじ１
- 水 適量
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 ●の材料をホームベーカリーの所定の位置に入れる。ゴマは強力粉と同じ場所に最初から入れておく。
-
2
生地コースでスタート。
生地が出来たら、6等分にし、ラップをかけて、10分休ませる。 -
3
ベーグルの形に成形する。（棒状に伸ばして、端と端をくっつける。）
ラップをして、20分発酵させる。 -
4
フライパンに水・砂糖を入れ、沸騰させる。
ベーグルをゆでる。
1分くらいしたらひっくり返して、両面ゆでる。 - 5 210度のオーブンで13分～15分焼けば、完成。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ゴマベーグル
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ホームベーカリーで作るソフトな食感のベーグルです☆