オリーブ油でホワイトソースのポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にオリーブ油と小麦粉を入れ、ゴムベラでよく混ぜながら弱火で２～３分粉っぽさがなくなるまで炒める

2. 2

   牛乳の1/4をレンジで１０秒温め、コンソメキューブを溶かす。
   ①に加えて、よく混ぜる。

3. 3

   残りの牛乳を２～３回に分けてそのつどよく混ぜ、とろみが付くまで弱火で加熱する。
   塩コショウで味を調える。

4. 4

   ジャガイモはよく洗い、耐熱容器に入れてラップをして、４分加熱し、７ｍｍ幅に輪切りにする。

5. 5

   ゆで卵は４等分に輪切り。
   アボカドはサイコロ状に切る。

6. 6

   グラタン皿に具をのせ、上に③のホワイトソース、チーズをかけて、トースターで５分くらい、チーズがこんがりするまで焼く。