さんまの梅しそチーズ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは三枚おろしにし、それぞれ2等分する。梅干は種を取って身をそれぞれ2等分する。チーズを8等分に切る。

2. 2

   さんまの水気をふき取り、両面に塩コショウ、片栗粉をまぶす。
   さんまの上に梅干、チーズを置き、しその葉を乗せて巻いて楊枝でとめる。

3. 3

   フライパンを熱してオリーブオイルをひき、②のロールしたさんまを並べて蓋をして、弱火で10分焼く。（途中身を転がして全面焦げ目をつける。