シメジとインゲンの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重石をするか、レンジで1分くらい加熱して、水分を抜いておく。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きして、長さ5ｃｍ、幅5ｍｍ幅くらい切る。

3. 3

   しめじは個房に分ける。いんげんは5ｃｍ長さに切る。

4. 4

   フライパンを中火で温め、サラダ油を熱して、しめじ、いんげん、油揚げを炒める。
   しんなりしたら☆を入れ炒め、下味をつける。

5. 5

   ボウルに豆腐と●を入れて、泡立て器で滑らかになるまで潰し、④を入れて合わせる。