にんじん入り★にんじんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖を入れ、すりおろしにんじんと牛乳を入れる。
   菜箸などで混ぜ、まとまってきたら塩・バターを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   台の上に出し、こねる。
   にんじんの繊維があるのでわかりづらいが、表面が滑らかになるまでよくこね、つるんとまるめて一次発酵40℃で30分。

3. 3

   2倍くらいの大きさになったら発酵完了。
   お好みで8から12等分し、丸める。濡れ布巾で覆っておく。
   好きな形に成型。
   二次発酵40℃で20分。
   2倍くらいの大きさになったら発酵完了。

4. 4

   予熱したオーブンで、200℃13分焼く。

5. 5

   牛乳はこちらをつかいました。