クリームシチュー★ルーなしでも作れます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに。
   玉ねぎ・人参・じゃがいも・かぼちゃは1.5～2センチ角に。

2. 2

   深めのフライパン（鍋でも）に油（分量外）を入れ、鶏もも肉を炒める。野菜も炒め、玉ねぎが透き通ってきたころを目安に火を止める。

3. 3

   小麦粉を振りいれ、馴染ませるように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、水半量と牛乳半量を加える。へらでよく混ぜ、小麦粉と水分をなじませる。
   よく混ざって濃度が一定になったらコンソメin

4. 4

   火にかけ、ぐつぐつするまで混ぜ続ける。ぐつぐつしてきたら火を弱め、蓋をして野菜をやわらかくする。3分おきくらいに混ぜて焦げ付きに気をつける。

5. 5

   野菜がやわらかくなり、とろみがついてきたらバターを加え溶かす。
   味を見て、足りないようなら塩こしょうで調える。