香魚☆那珂川の天然鮎の焼き魚♪ レシピ・作り方

Name: 香魚☆那珂川の天然鮎の焼き魚♪
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 天然鮎 3～9尾; 減塩醤油 少々

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約30分
500円前後

nyan260

初夏の香りを運んでくる天然鮎♪
シンプルに味わいましょう(^-^)

材料（3人分）

天然鮎: 3～9尾

減塩醤油: 少々

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作り方

1

鮎の両面をこんがりと焼きます。
※塩は振りません。
2

焼き上がった鮎の頭、内臓、骨を取り、身の部分に醤油を垂らします。
※醤油をかけ過ぎないように！
3

2の両身を合わせて熱いうちにいただきます♪
※私は鮎の皮の香りが好きなので、よ～く焼きます！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通は魚を焼く前に塩を振りますが、我が家では塩をせず、焼いて焦げ目がついてから醤油を垂らします！鮎は独特の清涼感のある香りが身上ですので、焼きたてをシンプルにいただきます♪

きっかけ

今の時期、父が毎年那珂川で天然鮎を釣ってきます♪ 釣ってきてすぐに焼いて食べる・・・これって結構贅沢かも～♪（≧w≦）

公開日：2011/07/02

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このレシピを作ったユーザ

nyan260 毎日食べている納豆とヨーグルトの食べ方アレンジを中心に紹介しています♪ 旬の食材とヘルシーに楽しくアレンジ♡プチダイエッターなので、油分、甘味、塩分控えめです。物足りない場合はお好みで調味料をプラスしてどうぞ♪ ※2019年3月でレシピ投稿は小休止（時々投稿）しますが、レポート承認は随時行いますのでお気軽にどうぞ(◕‿◕✿)♪