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優しい味の明太子豆腐 レシピ・作り方

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ゆみなっつ
優しい味です。ピンク色がかわいいおかずです。

材料（４人分）

絹ごし豆腐
１丁
水
２００ｃｃ
鶏ガラスープの素
小１
明太子（バラしたもの）
大２．５程度
卵白
１個
水溶き片栗粉
少々
ねぎみじんぎり
適量
※絹さや斜め薄切り
適宜
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作り方

  1. 1
    豆腐は縦半分に切ってから、１センチの厚さに切る。
  2. 2
    鍋に豆腐、水を入れ熱し、鶏ガラスープの素を入れる。
    そこへネギ、明太子を入れ、火が通ってきたら溶いた卵白を流し込む。
  3. 3
    水溶き片栗粉を入れ少しとろみを付けたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

明太子の塩加減を見て量は調整してください

きっかけ

今の気分を料理にしてみましたｗ

公開日：2010/12/16
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
明太子味の豆腐

このレシピを作ったユーザ

ゆみなっつ 皆さんのレシピを見て、作って「隣の晩ご飯」気分を勝手に味わっています。 最近は気が向いた時にゆっくりレシピをアップしています。

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