秋刀魚のピリ辛スタミナ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレを作る
   生姜、にんにく、玉ねぎはすべておろし金でおろす。醤油、みりん、豆板醤と混ぜ合わせ一度煮立てておく

2. 2

   さんまは背開きにし、水気を拭いて小麦粉をまぶす。
   

3. 3

   ２をフライパンに多めに油を引き、半ば揚げるように焼く
   カリカリに揚がったらキッチンペーパーの上におき油をしっかり切る

4. 4

   タレと刻みねぎをかけ、大根おろしを添える。