じゃがいものマヨサラダ【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、縦半分に切ってから2㎝厚さに切る。
   鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したらじゃがいもに金串がスッと通るまで弱めの中火で10分ほどゆでる。

   

2. 2 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、2分ほど水にさらす。

   

3. 3 1の鍋の湯を捨て、じゃがいもを火にかけて鍋をゆすりながら水分をとばし、塩ひとつまみをふって木べらで粗くつぶす。

   

4. 4 じゃがいもをボウルに移し、レモン汁小さじ1、ペーパータオルに包んで水気を絞った2の玉ねぎを加えて混ぜ、そのまま粗熱をとる。
   マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。

   

5. 5 器に盛る。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・あじのポワレ〜フレッシュトマトソース（2021年8月28日公開）
   ・きゅうりとヨーグルトの冷製ポタージュ（2024年6月18日公開）
   ・じゃがいものマヨサラダ
   ・パン