じゃがいもとハムの煮っころがし【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。
   ハムは1.5㎝四方に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を熱し、じゃがいもとハムを入れ、中火で1分ほど炒める。

3. 3

   だし180㎖、砂糖・しょうゆ各大さじ1を加えて弱めの中火にし、煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをしてじゃがいもに金串がスッと通るまで10〜12分ほど煮る。

4. 4

   落としぶたを取って火を強め、みりん小さじ1を加えて鍋をゆすりながら煮汁がほとんどなくまるまで煮詰める。

5. 5

   器に盛り、青のり粉少々をちらす。

6. 6

   ｟献立例｠
   ・なすと豚肉の梅あんかけ（2022年8月3日公開）
   ・じゃがいもとハムの煮っころがし
   ・玉ねぎのもずくあえ
   ・しょうがと塩昆布の混ぜご飯
   ・みそ汁