梅風味★鶏手羽元と大根のさっぱり煮レシピ・作り方

Name: 梅風味★鶏手羽元と大根のさっぱり煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏手羽元 6本; 大根 1/3本(300～500g); ごぼう 1/2本; 生姜(スライス) 3枚; 水 300cc(1.5カップ); 酢 60cc; 醤油 30cc; みりん 30cc; 梅干し(大) 2個

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約30分
300円前後

yunachi

酸っぱい味好きさんにオススメ★さっぱり煮に梅風味をプラス、ほったらかしで煮込むだけのカンタンレシピです!

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏手羽元: 6本

大根: 1/3本(300～500g)

ごぼう: 1/2本

生姜(スライス): 3枚

水: 300cc(1.5カップ)

酢: 60cc

醤油: 30cc

みりん: 30cc

梅干し(大): 2個

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作り方

1

大根は皮を剥き、厚さ2ｃｍ位の半月、イチョウ切りにし、レンジ600w6分～8分程度加熱する。
ごぼうは皮をこそげ、薄い斜め薄切りにする。
2

鍋に、梅干し意外のすべての材料を入れ、落し蓋をして強めの中火にかける。
沸騰したら弱めの中火にし、15分煮る
3

梅干しをほぐしながら鍋に加え、さらに10分ほど煮て完成。
※食べるまで時間があれば、火を止めておいておくと味がしみて美味しくなります♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根はあらかじめレンジ加熱で柔らかくしておきます。酢が多めなので手羽元はホロホロになりますが、酸味が苦手な方は、酢を減らすor砂糖(小さじ1～大さじ1程度)を加えてみてください。手羽元は冷凍したものを使うとよりやわらかく仕上がります。

きっかけ

特売品の大根をたくさん消費するために、さっぱり煮に大根をプラスしてみました。

公開日：2024/03/21

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/