▲山ごはん▲白いごはんと焼きししゃも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を入れ、水を入れる。

2. 2

   お鍋を強火にかけ、時々スプーンなどで軽くかき混ぜる。この時、フタはしなくてOK。

3. 3

   沸騰したら弱火にしてフタをして12分くらい炊く。

4. 4

   12分くらいしたらフタを取って中身を確認。水分が飛んでいるようであれば、火を止めてOK。
   
   ※まだベチャッとしてるようならもう少し火にかける。

5. 5

   鍋を保冷バックに入れるか、タオルで包んで10分くらい蒸らす。

6. 6

   お米を蒸らしている間に焼きししゃもを。まずは中火にしたフライパンに、サラダオイルを少々たらす。

7. 7

   サラダオイルが馴染んだらししゃもを両面焼く。

8. 8

   両面に焼き色がついたら、水をたらして蓋をし、ししゃもを弱火で蒸し焼きに。

9. 9

   ししゃもに火が入ったら、炊き上がったお米の上に乗せ、漬物や梅干しを乗せて出来上がり♪
   
   ※味噌汁は本レシピに含まれていませんが、別途フリーズドライのものを添えました。

10. 10

    〆にはほんだしをふりかけ、お湯をかければ出汁茶漬けに！