材料（2人分）
- かぶ
- 2個
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- ∟塩麹
- 小2
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 大1
- みりん
- 小1
- だしの素
- 小1/2
- 万能ネギ
- 少々
- ゆずの皮
- お好みで
作り方
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- 1
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- かぶは、皮をむき、一口大に切り分けます。
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- 2
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- 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにし、塩麹を加え、揉み込んでおきます。
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- 3
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- 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を入れ、かぶを加え、火にかけます。
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- 4
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- かぶがやわらかくなるまで煮たら、鶏むね肉を加え、煮ていきます。
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- 5
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- 鶏肉に火が通ったら、火を止めます。
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- 6
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- お皿に盛り付け、刻んだ万能ネギを散らします。
お好みで刻んだらゆずの皮を添えても♪