さくさくから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、1枚を6等分に大きめに切り分けます。

2. 2

   生姜、にんにくは、摩り下ろします。

3. 3

   ポリ袋に、鶏もも肉、生姜、にんにくを入れ、砂糖、塩、しょう油、酒を加えます。

4. 4

   袋の外から、軽く揉み込んで、しばらく漬け込みます。

5. 5

   漬け汁を捨てた、薄力粉を加え、揉み込みます。

6. 6

   汁気をペッパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。

7. 7

   170度に熱した油で3分揚げます。

8. 8

   上下を返し、反対の面も、3分揚げます。