新玉ねぎとサニーレタスのサラダ〜ガリ粒マス風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りにする。
   傾けたフライパンににんにく、オリーブ油大さじ2を入れ、にんにくが油に浸かる状態で中火にかける。
   沸いてきたら弱火にし、にんにくが薄く色付くまで3分揚げる。

2. 2

   大きめのボウルに【A】の材料（塩小さじ1/4、こしょう少々、粒マスタード小さじ2、しょうゆ小さじ1、白ワインビネガー大さじ1）を入れ、塩が溶けるまでホイッパーで混ぜ合わせる。

3. 3

   1のフライパンからにんにくだけ取り出し、キッチンペーパーに置いて油をきる。
   熱いうちに塩少々をふる（にんにくチップ）。

4. 4

   新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

5. 5

   2のボウルににんにくを揚げたオリーブ油を加え、混ぜ合わせる。
   新玉ねぎ、サニーレタスを加え、さっとあえる。

6. 6

   器に盛り、にんにくチップをちらす。