なすとおくらの焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分にしたら革に斜めの切り込みを入れる。
   更に縦に半分か3等分にする。
   おくらは斜め半分に切る。
   生姜はすりおろす。

2. 2

   フライパンに油を熱しなすの皮を下にして焼く。
   色が変わってきたら他の面も焼く。おくらも追加する。

3. 3

   生姜、白だし、水を入れ煮る。