材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚（150g）
- 卵
- 2個
- ニラ
- 1／2束
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- 少々
- マヨネーズ
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- ニラは4cm幅に切る。
厚揚げは8等分する。
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- 2
- 卵に鶏がらスープの素を入れてよく溶きほぐす。
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- 3
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- フライパンに厚揚げを入れ、焼き目を付ける。一旦取り出す。
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- 4
- フライパンにマヨネーズを入れ、温まったら薄く延ばし、卵を入れて軽く炒る。
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- 5
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- 厚揚げ、ニラを戻して炒める。
塩胡椒で味を整えて完成！
おいしくなるコツ
マヨネーズで炒めるとコクが出ます。
きっかけ
使いきれなかった厚揚げがあったので、ニラ玉に入れてみました。