レンジで！なすのからし酢じょうゆあえ【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り落としてピーラーで皮をむき、塩水（水カップ2＋塩小さじ2）に5分ほどつける。

2. 2

   青じそは粗みじん切りにする。

3. 3

   1のなすは水気をきり、ラップに1個ずつ包んで電子レンジ（600W）に5分かける。

4. 4

   【A】（しょうゆ・酢各小さじ1強、練り辛子小さじ1/3、塩・砂糖各ひとつまみ）は混ぜる。

5. 5

   3のなすは金串で縦6等分に裂き、長さを2〜3等分に切る。
   ボウルになす、青じそを入れ、4を加えてあえる。

6. 6

   器に盛る。