下味はナンプラーde手羽元の竜田揚げ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 手羽元
- 6本
- ナンプラー
- 大1と1/2
- 生姜チューブ
- 5㎝
- にんにくチューブ
- 5㎝
- 塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大4
作り方
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- 1
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- 手羽元に、包丁で所々切り込みを入れます。
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- 2
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- ナンプラー、生姜チューブ、にんにくチューブ、塩・こしょうを加え、よく揉み込んで、冷蔵庫で半日程漬け込んでおきます。
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- 3
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- 片栗粉をまぶします。
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- 4
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- 160度に熱した油で揚げます。
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- 5
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- こんがり揚がったら、上下を返し、反対の面も揚げます。
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- 6
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- 油から引き揚げ、余熱で中まで火を通します。
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- 7
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- 油の温度を180度にし、表面をカリカリに揚げます。
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- 8
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- カリカリに揚がったら、油から引き揚げ、油を切ります。
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- 9
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- 出来上がり〜♪