【季節の野菜小鉢】さつまいもとしめじのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも…よく洗い、皮つきのまま5㎜の太さの棒状に切り、水にさらす
   しめじ…根本を切り落とし、ほぐしてほおく
   ★の調味料を合わせておく

2. 2

   1のさつまいもをザルにあけて水を切り、ペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。

3. 3

   油を熱した鍋に2を入れて炒める。
   色が黄色くなってきたらしめじを加えて、油が馴染むまでさらに炒める。

4. 4

   ★を回し入れて絡め、水分がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   器に盛り、いりゴマを振る。