揉み込む唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉を一口大に切って、ジップロックなどに入れ、塩こしょうをふって全体に揉み込みます。

2. 2

   続いてニンニクと生姜を入れ、揉み込みます。
   さらに酒と醤油を入れて揉み込み、10分ほど冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   ごま油を回しかけて揉み込んだら、片栗粉をふって揉み込みます。(片栗粉は2回に分けて入れるとやりやすいです。

4. 4

   肉が浸かるくらいの量のサラダ油を熱し、揚げていきます。

5. 5

   良い揚げ色がついたら、キッチンペーパーに乗せて油を切ったら完成です。