厚揚げでつくる白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は茹でて水気をしぼり、2～3cmの長さに切る。
   にんじんは2cmの長さに細切りにし、茹でる。

2. 2

   1をボウルでめんつゆとあえ、味を馴染ませておく。

3. 3

   厚揚げは油抜きをして1.5～2cm角のサイコロ状に切り、すり鉢でする。

4. 4

   3にすりごまと砂糖を加えてさらにする。

5. 5

   2のほうれん草とにんじんの水気を軽くきり、4に加えてあえる。