手作りステーキダレで食べる冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを千切りにして、シャキッとするまで冷水に浸し、ザルにあげて水を切ります。

2. 2

   にんにくの皮を剥いて、芽を取り、薄くスライスします。

3. 3

   小鍋にごま油とにんにくを入れて、こんがり焼きます。

4. 4

   ③に◎を入れて、あたためます。沸騰後、器に入れます。

5. 5

   ④の小鍋に水と醤油(▲)を入れて、沸騰させます。

6. 6

   ⑤に豚こま肉を1枚ずつしゃぶしゃぶして湯がき、火を通して、お皿にあげます。

7. 7

   キャベツ、豚こま肉を盛り付けて、④のタレをかけたら完成です。

8. 8

   【おまけ】春雨スープのレシピ

9. 9

   ⑥の豚こま肉を湯がいたお湯に、そうみしゃんたん(小さじ1/2)、ごま油(小さじ2)、オイスターソース(小さじ1/2)を入れて味を整えます。

10. 10

    千切りしたにんじん(1/3)、春雨(40〜50g)を入れて、春雨が湯がけたら、溶き卵(1〜2つ)を回し入れてスープを作りました。