手羽先とナスと甘長唐辛子の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、一口大に切り分けます。
   甘長唐辛子は、ヘタを落とします。

2. 2

   手羽先は、切り目を入れ、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

3. 3

   生姜は、みじん切りにし、鷹の爪は、種を取り除き小口切りにします。

4. 4

   鍋に、油を引き、生姜、鷹の爪を加え、炒めます。

5. 5

   手羽先を皮目から焼いていきます。

6. 6

   ナスを加え、炒めます。

7. 7

   甘長唐辛子を加え、炒めます。

8. 8

   水、しょう油、酒、みりん、だしの素を加えます。

9. 9

   煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

10. 10

    出来上がり〜♪