材料（2人分）
- ナス
- 2本
- エリンギ
- 2本
- ごま油
- 大2
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 大2
- みりん
- 大1
- 生姜チューブ
- 4㎝
- 大葉
- 7枚
- 白ごま
- 小2
作り方
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- 1
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- ナスは、縦半分に切り、斜めに切り分け、エリンギは薄切りにします。
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- 2
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- 大葉は、千切りにします。
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- 3
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- フライパンに、ごま油を引き、ナスを加え、炒めます。
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- 4
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- エリンギを加え、炒めます。
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- 5
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- 砂糖、しょう油、みりん、生姜チューブを加えます。
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- 6
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- 全体を炒め合わせ、白ごまをふり、火を止めます。
お皿に盛り付け、大葉をのせます。
-
- 7
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
家庭菜園で新鮮なナスが採れたので作りました。