明太子ソースのオムライス(ベーコンきのこライス) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは食べやすい大きさに、
   しめじと舞茸は石づきを切り落として手で裂き、
   明太子は薄皮から取り出しておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとベーコン、しめじ、舞茸を入れて、サッと炒めます。(中火)

3. 3

   コンソメ、塩胡椒、ブラックペッパーを加えて、さらに炒めます。

4. 4

   あたたかいごはんを加えて、混ぜます。
   (ここで、塩胡椒やブラックペッパーで味を整えてください！)

5. 5

   卵(2こ)と牛乳(小さじ2)を混ぜます。

6. 6

   別のフライパンにサラダ油(大さじ1)をひいて中火にかけ、⑤の卵液を流し入れます。

7. 7

   卵が固まってきたら、④のライス(1人分)を卵の真ん中にのせて、巻きます。
   ⑤〜⑦の工程を2人分します。

8. 8

   小鍋に、明太子ソースの材料をすべて入れて、中火にかけます。
   チーズがとけたら、⑦にのせます。

9. 9

   お好みで、トッピングの明太子とパセリをかけて、完成です。