☆決定版☆出汁の旨味たっぷり激ウマ親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に具材を切ります。
   鳥もも肉は一口大に、玉ねぎは薄めの区切りにします。5mm幅くらい！

2. 2

   フライパンに油を敷き温めて、中火で鳥もも肉を炒めます。
   焦げを作るのが目的なので、あまり動かさずたまに様子を見るくらいで

3. 3

   焦げ目がついたら玉ねぎとだし汁、醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れ、弱火で蓋をしてぐつぐつ5分煮ます

4. 4

   この間に器にご飯をもって
   卵を割ります。
   黄身を1だけ避け、他は一緒に
   黄身1+白身2と黄身1に分ける感じ

5. 5

   3から5分経ったら蓋を開け弱火に。
   黄身1白身2の方を混ぜ合わせ、のの字を描くように入れます。

6. 6

   蓋をして20秒しっかり待ちます。

7. 7

   そしたら残った黄身を溶いて、真ん中寄りに入れていきます。
   蓋をして10秒我慢！

8. 8

   出来たらそっとご飯の上に乗せましょう！
   傾けすぎず優しく揺すって落とす感じ。
   難しければおたまでとっちゃいましょう！